Ingrédients:

- 2 cuillers à soupe de margarine Cuire et Rôtir Liquide
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d'ail
- 200 g de haché de veau ou d'américain non préparé
- 1 petite boîte de purée de tomates
- 1 tomate moyenne
- 1 poivron vert
- 1 piment
- 400 g de haricots rouges cuits (ou 120 g sec)
- poivre, poudre de chili (et sel)

Préparation:

1. Tremper préalablement les haricots secs pendant 8 heures dans beaucoup d'eau.

2. Cuire les haricots à point dans leur eau de trempage pendant environ 1 heure.

3. Eplucher et émincer l'ail et l'oignon. Nettoyer et épépiner le poivron et le piment.

4. Peler et épépiner la tomate et la couper en petits morceaux.

5. Pocher éventuellement le poivron et le piment pendant 5 minutes dans de l'eau.

6. Couper le poivron et le piment en petits morceaux.

7. Faire chauffer la matière grosse et faire revenir à feu doux l'oignon et l'ail sans les colorer.

8. Ajouter la viande, l'écraser à la fourchette jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

9. Ajouter les épices, la purée de tomates, le poivron, le piment et la tomate. Laisser cuire 5 minutes. Mélanger aux haricots et réchauffer à feu doux.

10. Disposer le chili con carne dans un plat chaud.


Astuce du chef:
Pour réaliser un plat végétarien, remplacer la viande par du quorn.

merci Mamaguigui